Baca'v Boulogne par Emile Cotte

"Étape obligée au 3B !!! qu on se le dise ,c'est ici qu'il faut venir en priorité !!J y suis allée avec une amie vendredi pour le déjeuner. .....la cuisine du chef est une aubaine, pleine de parfums,de goûts, d idées, Savoureuse et délicate . Il est doué, malin et à retenu l essentiel. on a pas besoin de se forcer pour terminer son assiette tant tout est bon.... Avec en prime,une très belle carte des vins,et l accueil adorable de Madame et son équipe. .. Cerise sur le gâteau, nous avons parlé au chef.....cuisinier humble,cuisinier accompli et mâture qui sourit en donnant du plaisir. Nous sommes ici chez un authentique artisan,un perfectionniste,un passionné N'ayons pas peur des mots le bonheur est au 3B En tous les cas,moi j au décidé de venir ici me ressourcer. ...l émotion y est totale"

"Sauces de l'onglet de boeuf et du saumon mariné un peu trop fortes, service trop lent et quelques détails décevants pour le standing qu'on peut en attendre mais c'était néanmoins très bon et le service agréable."

"Habitant proche de ce restaurant, nous nous faisions une joie de venir dans ce restaurant. Nous avons réservé une table côté brasserie de ce restaurant d'apparence élégante, gastronomique. Côté repas, rien à redire, mets de qualité, très bon assaisonnement et très bon mariage des produits. Mention spéciale pour l'onglet de bœuf, qui était succulent. Seulement, le repas ne fait pas tout dans l'appréciation d'un restaurant. Et c'est là que ce côté élégant et gastronomique s'arrête: service déplorable! Je ne critiquerais pas le fait que les entrées et plats nous ont été servis avec une rapidité impressionnante. Cependant, dès que la salle se remplie, c'est tout l'inverse, et vos prochaines commandes finissent aux oubliettes... Nous avons donc décidé de quitter ce lieu discrètement, jusqu'au moment de payer: notre serveuse attitrée n'a même pas pris la peine de demander comment s'était passé notre repas, je me suis donc permis de lui proposer de revoir son service un peu approximatif, ce à quoi elle a répondue : bonne soirée, au revoir... En résumé, très bon repas, mais déçu du service, ce qui a terni notre soirée. Je remercie quand même le chef Jean Chauvel d'avoir pris le temps de m'appeler pour s'excuser du service. Cela n'était pas vraiment de sa faute, mais merci."

"Accueil et cadre très agréable au décor moderne et minimaliste Mets à la cuisson parfaite et au goût extraordinaire Un bel endroit à découvrir"

"Notre déjeuner au restaurant gastronomique fut une grande réussite. Le décor plutôt zen est en harmonie avec service prévenant et pas prétentieux. Les plats sont imaginatifs, à l'image d'un fantastique sandwich jambon-beurre à la paille ! Une belle audace, parfaitement maîtrisée."

"Repas en tête à tête mardi dernier, côté restaurant. C'est simple on se laisse guider par le chef. Notre choix va pour le menu confiance: une belle surprise et des goûts intéressants sur chaque plat. Quelques photos de plats pour donner une idée. Service et personnel agréable. Pour un test nous y retournerons sûrement."

"++ cuisiné étonnante différente pour chaque table tres inventive inter plat sandwich jambon beurre a siroter surprenant paris brest a boire étonnant . Mariage exact des sauveurs un très très bon Pour ce repas d une qualité exceptionnelle a un prix abordable."

"Nous avons fait un repas exceptionnel. Cuisine originale, très aérienne, avec des saveurs à la fois simples et inattendues. Des sauces formidables de légèreté. Les desserts sont si élégants qu’on en reprendrait trois fois. Une riche carte de vins. L’accueil et le service sont très agréables. Et tout ça pour un prix très raisonnable. Bravo et merci !"

"Section Brasserie. Les plats sont simples mais l'exécution est juste. En plus, c'est bon. Nous goûterons à la section restaurant prochainement"

"La partis gastronomique est juste top, l'étoile Michelin arrivera rapidement ces sur . Belle saveurs et le jambon/beurre a boire est juste énorme !!!! Merci au chef"

"Excellent restaurant, la décoration sublime. Les plats sont raffinés et nombreux ce qui permet de se faire plaisir, de goûter pleins de saveurs et de ressortir sans avoir faim alors que c'est du gastronomique. L'équipe est adorable. Les plats sont de saison et la carte change chaque semaine. Je le recommande vivement, nous y avons passé une magnifique soirée."

"Un avis très satisfaisant. Nous avons découvert ce restaurant samedi 10 fevrier.Dès votre entrée un accueil chaleureux puis vous découvrez un décor très sympa moderne design épuré. Le personnel servant en salle est fort sympathique...a votre écoute et disponible pour vous donner tous les renseignements sur le déroulé du repas ou la composition des mets de votre assiette....justement il y a le décor de la salle mais également celui de l assiette ! Créativite imagination ...Haute qualité des produits ce qui additionné à la magie des saveurs et le génie du chef vous fait passer un très très bon moment. ..l ensemble accompagné de multiples surprises toutes aussi délicieuses les unes que les autres...du début à la fin vous transportent ! N hésitez pas à découvrir ce restaurant vous ne le regretterez pas. Bravo au chef et toute son équipe. Une belle soirée à renouveler. Merci ! !😆"

"Fans depuis longtemps et encore plus de la nouvelle adresse dont le design et la déco rejoignent tout à fait l'image de la nouvelle gastronomie française et cercle prisé des chef. Quant à la cuisine de Jean Chauvel c'est un voyage culinaire, les assiettes sont bien présentées et les mets toujours du marché raffinés. Ce chef est un magicien qui nous transporte de bonheur lors de la dégustation de nos assiettes, un pur moment de plaisir que nous aimons partager et faire découvrir autour de nous."

"Nous avons réservé au Bistrot, excellent repas , très bon rapport qualité & prix pour une cuisine raffinée. Prochaine étape le restaurant."

"Nous avons pris le menu dégustation: très bon rapport qualité prix. Des mets de qualité, cuisinés parfaitement, avec quelques suprises culinaires (comme la spécialité du chef le jambon beurre). Avons passé un excellent moment et y retournerons avec plaisir !"

"Je m’étais rendu dans ce restaurant pour la modernité du cadre qui m’avait attiré l’œil mais sans savoir qu’il avait été étoilé; quelle bonne surprise ! Qualité du service, précision du dressage de l’assiette, qualité de la réalisation des plats : tout se tourne vers cette étoile. Il faut évidemment réserver. A noter la distinction entre la brasserie qui est au RdC et le restaurant au premier : deux étages, deux ambiances, deux budgets aussi mais la même qualité !"

"Divin, inventif, léger, détendu, romantique, design....Ca n'est pas une mais deux étoiles que vous mériteriez !"

"Un très bon restaurant étoilé. Le menu dégustation est un régal. Les petits plus proposés à côté de chaque plat sont vraiment surprenant. Le personnel est très agréable et à l'écoute sans être trop présent comme dans certains restaurants. À essayer les yeux fermés."

"Merci pour ce moment ! Une expérience culinaire en premier lieu, de ces moments qui touchent le palais et le cœur, parce qu'autour de ces plats parfaitement exécutés avec rigueur et finesse on partage avec ses amis un moment de bonheur. Ensuite que dire de ce chef dont la simplicité n'a d'égal que la rigueur et l'engagement dans ce qu'il fait. Impossible non plus de ne pas ici écrire quelques mots pour saluer celle qui l'accompagne et nous accueille avec tant de gentillesse et de simplicité. A très bientôt"

"Ce fut un moment exceptionnel ! Au petit soin l'équipe est vraiment top. J'ai adoré l'idée du repas que l'on découvre au fur et à mesure. Le chef s'adapte à vos goûts et allergies, sincèrement je n'ai jamais aussi bien mangé que chez Jean Chauvel. Mon mari a mangé et aimé des aliments qu'il n'aime pas d'habitude, savoir cuisine et ça c'est ! De la mise en bouche au dessert c'était divin. Nous n'avons pas l'habitude d'aller dans des restaurants dont les menu dépassent les 40/50 euros... Et bien.... Je vous recommande vivement ce restaurant étoilé qui finalement après avoir dégusté valait bien son prix !!!!! Nous y retournerons avec grand plaisir. Un grand bravo au chef et ses équipes !"

"Un merveilleux moment passé pour notre anniversaire de mariage. Tout est parfait . L’ accueil y est très chaleureux, la salle de restaurant est décorée sobrement avec beaucoup de goût et très cosy, les serveurs sont attentifs à vos moindre besoins tout en sachant rester très discrets et la cuisine est tout simplement divine. De plus en partant nous avons eu le plaisir de saluer le Chef Jean Chauvel qui n’a qu’une envie satisfaire ses clients. Bref nous n’avons qu’une envie « Y RETOURNER ». Nous recommandons vraiment cette adresse."

"Le cadre est très agréable, le service bien organisé, à l'écoute sans être guindé. Les plats sont originaux, ludiques et excellents. Des dégustations surprises entre chaque plat. En résumé, un très bon 1 étoile."

"Bel endroit, calme et zen à la décoration épurée, parfait pour un repas en amoureux. Le risotto de cèpes façon crimesqui est à tomber !!!! Tellement savoureux !!!! C'est juste une caresse en bouche. Je recommande chaleureusement cette belle Brasserie."

"Le menu gastronomique porte bien son nom. Cuisine raffinée Service professionnel"

"Nous avons pris une formule plat dessert avec des amis. Le poulet était sympa mais pas foufou. L'agneau a plu. Le clafoutis était très lourd et ressemblait plus à un pudding au point qu'un des convives n'a pas eu le courage de le finir. Service correct."

"Très bon restaurant, service efficace, produits de qualité, seul problème le bruit, on ne s'entend pas parler"

"16/20 Une des toutes meilleures tables de Boulogne et une étoile Michelin méritée. Le service est efficace et vraiment très gentil. La salle réservée au gastro est un peu décevante toutefois ; la lumière dessert la cuisine et la déco un peu surchargée est alourdie à nos yeux par les toiles accrochées. C'est dommage d'autant que l'espace bistrot ou l'étage sont agréables et plus conviviaux. Côté cuisine en revanche, c'est très réussi et de surcroît, pour un prix très raisonnable au regard de la créativité et de l'excellente réalisation. Le carré d'agneau notamment était exceptionnel, peut-être le meilleur de mon humble, mais longue expérience désormais 😉😋 Mention spéciale aussi à la très drôle et renversante crème renversée... On y retournera bientôt découvrir la brasserie 😉 09/10 Et nous voilà, 6 mois plus tard à découvrir la brasserie... Quelle déception 🥺 La brasserie est très très bruyante. Rien n'a été pensé en termes d'acoustique et il est difficile de s'entendre, voire même pénible de supporter conversations et bruits environnants. Mais le pire, c'est ce service absolument catastrophique et indigne de la restauration, a fortiori dans un établissement dont le gastro revendique 1 étoile. Le staff n'est pas désagréable, bien heureusement, mais que d'erreurs, d'étourderies, de maladresses et tout simplement... d'incompétence ! Du coup, l'équilibre de la carte et la cuisine passent après et on ne saurait recommander cette brasserie après une aussi catastrophique prestation qui dessert même la bonne image qu'on s'était faite du gastro. Nous avons eu honte d'y avoir convié nos amis et nous ne reviendrons plus. Pathétique..."

"Décoration moderne mais chaleureuse, ce lieu vaut le détour. Restaurant ET brasserie côte à côte, c'est mieux de réserver, mais ne le ratez pas!"

"Après être retourné manger au restaurant 3B mon premier avis a évolué très positivement. Si ma première expérience était un peu décevante en raison d'un dîner qui manquait de surprises gustatives, mes déjeuners ultérieurs sont tous une vraie réussite. La cuisine est délicieuse, inventive et le service parfait. Le menu complet est à un prix imbattable à ce niveau de cuisine. Bravo."

"C'est avec plaisir que nous avons retrouvé l'excellente table (côté Bistrot) de Mme et Mr Chauvel : accueil chaleureux et convivial par un personnel souriant, à l'écoute. Une cuisine raffinée réalisée avec des produits de qualité, dégustée dans un cadre sobre et moderne. Un seul bémol : la proximité des tables génère une ambiance bruyante... Nous y retournerons pour découvrir le côté gastronomique de cet établissement haut de gamme."

"Excellent. Plats raffinés, service impeccable, très rapide. Quelques plats ou entremets vraiment surprenants ! Menu déjeuner à 26 € à la brasserie (entrée - plat ou plat - dessert). Restaurant gastronomique étoilé au 1er étage (à partir de 76 € le menu)."

"Excellent déjeuner au restaurant de Jean Chauvel qui mérite amplement son étoile et qui je l espère ira chercher une seconde prochainement. Un menu découverte qui associe produits de saison travaillés avec précision et créativité. La vue, l odorat et le goût sont comblés. Foie gras confit, agneau incroyable de goût cuit à basse température en croûte d herbes... si le paradis existe, il est dans cette assiette. Mise en bouche originale, desserts excellent comme ce Paris Brest à boire, le fondant de chocolat, le macaron... Bravo monsieur Chauvel et bonne continuation à vous et vos équipes. Amis Boulonnais, de région parisienne ou d ailleurs ... courez y"

"Éblouis ! Nous avons été émerveillés par toutes ces surprises inattendues, le plus surprenant étant peut être le jambon beurre à boire. Un grand bravo. Les cuissons, les produits les assaisonnements et les dressages étaient parfaits. Le menu Confiance mérite parfaitement son nom et nous la renouvellerons certainement, de notre point de vue il est amplement suffisant sauf pour ceux qui sortent de 3 jours de diète !! Un tout petit bémol la mise en bouche, un très bon saumon fumé maison, mériterait plus D'inventivité pour être au diapason de la symphonie du palais qui suit. L'accueil et le service sont comme le reste, parfaits."

"Pour l’instant LE meilleur restaurant gastronomique où j’ai dîner jusqu’à maintenant. Service et personnel impeccable et efficace puis surtout : les plats servis (nous avons pris le menu de dégustation) étaient succulents des entrées aux desserts, en comptant bien sûr les mises en bouche et les entremets. Les produits sont savamment bien cuisinés, des goûts surprenant quelque fois mais agréables en bouche et des classiques revisités de manière originale. La cuisson de chaque aliments dans l’assiette est maîtrisée à la perfection. Ce restaurant mérite bien son étoile."

"Tant d'années que nous suivons le Chef Chauvel et sa charmante épouse et jamais déçus ! Car il faut une sacrée dose de talent, de créativité et de passion pour pouvoir rester dans le renouvellement perpétuel et surprendre nos papilles à chaque bouchée grâce à la finesse et à la subtilité gustative des plats. Et pour accompagner cette symphonie culinaire, un personnel au professionnalisme et à la gentillesse exceptionnels prend soin de nous tout au long de notre incroyable voyage ! Merci encore et encore Jean Nelly et leurs équipes pour ces moments de raffinement et de bonheur ! A bientôt !"

"Excellente expérience culinaire ! Les plats sont créatifs, uniques et délicieux."

"Excellent restaurant dans un cadre épuré et particulièrement élégant. La cuisine de Jean Chauvel est tout simplement DELICIEUSE. Chaque plat est servi avec une originalité propre au Chef et son épouse Nelly magnifie le tout par un service exceptionnel. Personnel attentif et aux petits soins. Ce restaurant mérite largement son étoile Michelin."

"Déçu par cette première expérience à la brasserie où nous sommes venus à 6 personnes (soirée du 30 juin). En apéritif champagne pas frais et de qualité moyenne, plats trop salés, far breton compact, décevant et prix relativement élevé (70€/personne). Nous ne reviendrons sans doute pas."

"Nous qui habitons Boulogne, nous étions obligés de passer par ce restaurant. Le cadre très sympa, une cuisine d'une finesse, tout particulièrement pour l'agneau en croûte. Le vin délicieux qui se mariait avec tout le repas. On y reviendra, ça c'est sûr!"

"Nous traversons occasionnellement Paris pour partager avec Nelly, Jean Chauvel et leur équipe un vrai moment de bonheur en famille ou en couple, en toute décontraction. L’authenticité et la gentillesse de l’accueil, le professionnalisme en salle, sont à la hauteur de la technicité, de la qualité des produits et de l’inventivité que nous retrouvons dans les assiettes autant du côté gastronomique que bistrot. Merci à vous de nous faire partager un peu de votre passion pour la cuisine dans ce lieu qui a une âme chaleureuse et généreuse... à l’image de ses hôtes."

"Incontestablement une des meilleures tables de l'Ouest parisien ! Un accueil et un service toujours très soignés viennent accompagner des mets très raffinés et subtiles ! La Bretagne n'est jamais très loin ;-) que ce soit au restaurant gastronomique ou en brasserie. Y consommer sans modération."

"Restaurants vraiment incroyable ! menu dégustation excellent ! je recommande vraiment pour un repas inoubliable"

"Un restaurant gastronomique digne de son nom, on etait bien accueilli, chouchouté avec des gourmands amuse-bouches tres joli et excellent. Nous avons choisi le menu « Confiance » à 76€, incluant les mise en bouche-entre-plat-fromage-dessert. Franchement nous n’avons pas été déçu, le rapport qualité - prix est excellent. Les plats sont délicieux, variés, bref, tout est très très bon, tout ça dans un cadre chic, agréable, ça vaut vraiment le détour !! La deuxième partie du resto est la partie bistrot, il existe des menu du Bistrot Chauvel à prix abordable, ma mère y a dégusté un midi et elle valide à 100%, elle qui est difficile en ce qui concerne la nourriture !"

"Ravie de retrouver ce restaurant et son équipe. Excellent comme d'habitude !"

"Très accueillant, l'établissement ainsi que son équipe sont aux petits soins avec vous. C'est un défilé de saveurs et déluge de goût depuis l'entame de cette aventure culinaire ; le tout est accompagné de vins subtilement conseillés et saupoudré de petites merveilles d'originalité. Merci pour cet agréable aparté dans le temps qui, de plus, a marqué mon anniversaire. Je le recommande vivement ! PS : merci pour la sujétion de champagne rosé Jacquinot et fils signé un client dont le frère est sommelier."

"Soirée parfaite, rien à changer ! C'est assez rare pour le dire, tous les convives avons passé un moment de qualité. Apéritif, mets, vins, service, ... tout était de très haut niveau. Fréquemment le dessert fait de l'ombre au repas ou à l'inverse conclue sur une petite déception mais là c'était juste et régulier, chaque service était enthousiasmant. Rapport qualité prix tout à fait honnête. Belle carte des vins, sommelier de bons conseils et bouteilles à des prix plutôt agréables pour un restaurant de ce standing. Merci pour cette soirée"

"J'ai déjeuné ce vendredii midi dans la brasserie avec mon fils qui travaiile à Boulogne. Nous avons été déçus. Je n'ai pas compris pourquoi le chef qui a obtenu un temps une étoile y a accolé son nom car la cuisine y est tout à fait quelconque. En regard le tarif semble du coup positionné haut. A noter : ne demandez pas la carte des vins, elle est dans la tête des serveurs. Remarque sur votre réponse : plutôt que de mépriser ses clients, mieux vaut les entendre."

"Très positif pour le bistro, personnel qualifié, même si en formation, nourriture vraiment parfaite, entrée plat dessert, carte des vins variée avec un sommelier de bon conseil, champagne à l apéro très honnête et loin des standards commerciaux , décor correct un brin austère, ajoutez une peu d'audace dans le style et vous aurez des étoiles ! Merci pour cet excellent moment."

"Un ratio prix qualité vraiment pas au niveau ! 53 euros par personne à la brasserie pour un repas très standard et des fautes anormales pour ce prix : un velouté tiède en entrée et un riz au lait insuffisamment cuit au dessert. Dommage nous avions été conquis il y a quelques années."

"Le restaurant est juste à côté de la bouche de métro. L'intérieur du restaurant est chaleureux, l'isolation sonore est travaillée (on n'entend pas les voisins). Passons au service et aux plats ! Très bonne qualité de service Les plats sont bien présentés, les saveurs sont subtils et variées. Un régal!"

"Tout sauf une brasserie... Lieu guindé, plat excessivement élevé pour ce lieu qui ce dit brasserie. Onglet a 28euros avec une simple pomme purée j'appelle ça du vole. De plus l'accueil froid de la patronne si vous n'êtes pas un habitué des lieux laisse grandement à désirer."

"À chacun de nos passages à Paris,nous faisons un arrêt au 3 B. Ce sont toujours des moments exceptionnels... Et pour nous une adresse incontournable. C'est une excellente table, pour la qualité des produits frais, la recherche, l'innovation, la justesse des cuissons, la qualité d'un très très grand chef et la gentillesse du service, le cadre... Bref à recommander sans hésitation... Et que ce soit côté gastro ou brasserie ! On ADORE !"

"Expérience Unique! Ce soir-j'ai été invité par un ami au restaurant Jean Chauvel 3B (Brasserie Boulogne Billancourt). Nous avons vécu une superbe expérience culinaire. Nous avons choisi le menu dégustation : chaque plat a été un vrai feux d’artifice par ses couleurs et son goûts. Moderne et hors du commun le chef Jean Chauvel, nous a proposé des saveurs inédits et accueilli avec un personnel attentionné et un service irréprochable. Bref une soirée inoubliable à renouveler au plus vite….merci."

"Quel bel établissement, belle équipe et que dire de sa carte si ce n'est parfaite et changeante. Ne vous trompez pas, les étoiles sont là tant au niveau des yeux que du goût. Grand amateur de gastronomie, je recommande d'essayer et l'adopter. Que ce soit la brasserie pour le midi et le restaurant au petit soin, c'est talentueux. Les prix sont très corrects. Bravo à l'équipe et Bravo au chef Chauvel. Merci pour ce plaisir de la table."

"Habitués de la brasserie de très bonne qualité nous avons fait découvrir le restaurant gastronomique à un couple d'amis qui sont repartis surpris et conquis suite à une découverte carte blanche toujours innovante audacieuse et délicieuse accompagnée d'un merveilleux vin et du professionnalisme du sommelier et le service et des attentions de la maîtresse des lieux. Nous reviendrons ! Comme toujours..."

"Amatrice de restaurants gastronomiques, j ai trouvé la cuisine délicieuse mais beaucoup trop originale ( le foie gras servi en même temps que le thon rouge cru m ont laissée perplexe) A trop chercher la sophistication, on se perd … La carte n est jamais annoncée et chaque plat est une surprise. Même si l idée est séduisante , je trouve cela perturbant et mes invités étaient quelque peu déboussolés . Le service était agréable et les ingrédients de qualité . Endroit agréable . 100 euros par personne avec apéritif et bon vin : trop cher"

"Une cuisine raffinée et délicate, bien présentée et alléchante. Les portions des plats mériteraient d’être légèrement plus généreuses. L’équipe est accueillante et souriante. Vraiment un très bon équilibre. À faire et refaire entre amis, collègues ou tête à tête."

"Un sans faute ! Très belle salle de restaurant, accueil chaleureux, et des plats exceptionnels d'une extrême finesse, de l'entrée jusqu'aux desserts. Bravo à la jeune serveuse pétillante pour son professionnalisme et pour son sourire qui a contribué à la réussite de ce dîner. Restaurant à tester sans hésiter !"

"Produits de qualité avec une cuisson et un assaisonnement parfait. Mention spéciale pour le tiramisu : exceptionnel !"

"Côté bistro. Ambiance un peu froide, on nous installe à l'étage au moins 10mn se passent avant qu'un serveur remonte avec de nouveaux clients et nous propose de prendre notre commande d'apéritifs. Une serveuse prend notre commande, les plats arrivent mais les légumes étaient froids. Un peu déçue c'était mon dîner d'anniversaire."

"Un grand bravo au chef et à toute son équipe pour l’agréable moment que nous avons passé à son restaurant gastronomique. Une cuisine de très haut niveau, un bel effort sur la présentation des plats, sur l’evenementialisation , notamment lors de la présentation du sandwich à siroter. L’agneau et sa purée sont délicieux, l’escargot en forme de maki est parfaitement assaisonné, le Paris Brest à boire à la bouteille est divin. Tout est très savoureux, on est autant surpris par les saveurs que par la présentation des plats. C’est extrêmement plaisant de déguster une cuisine audacieuse qui prend des risques, en particulier sur le dessert, un périlleux jumelage entre le chocolat et le champignon, des goûts que l’on rencontre très rarement. Et c’est exactement ce que l’on recherche dans ce genre de restaurant. Les portions sont généreuses et certains plats se déclinent en plusieurs petits mets différents, ce qui est très appréciable et donne un effet de découverte perpétuelle. Un service très attentionné, prévenant et souriant. Allez-y les yeux fermés, on y passe un excellent moment!"

"Bel établissement, la déco est assez moderne, l’accueil est sympa Sur la carte, beaucoup de choses donne envie. Les vins était très bon Le timing des plats était nickel Service aux petits soins Restaurant pas trop bruyant, Je dirais qu’il manque juste quelque chose au moment de l’apéritif"

"De l'accueil au dessert, tout a été parfait ! On apprécie l'attention portée sur les restrictions alimentaires avant de commencer le service. +++ : la pièce de veau.. divine +++ : Carte des vins Je ne vois aucun point négatif"

"Exceptionnel, nous avons essayé le côté restaurant. Le menu en 5 services est bien pensé, très goûteux et assez original. Le service est impeccable. Serveurs dynamiques accueillants et attentifs à nos besoins. Nous avons fait confiance au sommelier pour le choix des vins/apéritifs et franchement aucune déception, les saveurs étaient en équilibre avec les plats. Merci à toute l'équipe pour cette expérience, nous reviendrons très certainement."

"Quelle expérience dans ce restaurant gastronomique ! J'y ai passé un très agréable moment. Repas tout en finesse avec de belles saveurs, bravo au chef et à l'équipe !"

"Excellent et une vraie découverte. Juste 2 petits bémols mais qui ne gâchent en rien le menu. Avec la coupe de champagne un petit quelque chose à grignoter... Avec le café un petit morceau de chocolat. A part ça restaurant à faire d'urgence"

"Produits cuisinés de façon très délicate. Les saveurs sont bien ressenties. Très belle présentation des assiettes. Très bonne qualité de produits. Personnel très gentil et attentionné."

"Remarquable de produits et de service Un très bon restaurant !!!! Très souvent plein ! Réserver Et que d idées de plats de présentation et de générosité ! Un couple très impliqué et fort professionnel ! Une belle adresse en lisière de Paris Ouest"

"Expérience exceptionnelle, pas de doute on dans un restaurant étoilé Michelin. Le service aux petits soins, justesse des cuissons et des assaisonnements. Des préparations à boire déroutantes sandwich jambon beure et Paris Brest. A renouveler"

"Nous avons passé une magnifique soirée au restaurant Jean Chauvel. La cuisine est surprenante et raffinée, les plats sont généreux, et le service est aux petits soins et souriant. Le chef adapte sa cuisine aux régimes alimentaires de chacun, afin que chaque convive y trouve son compte (et chaque convive y trouvera invariablement son compte, c'est une garantie !). Nous avons déjà hâte de revenir !"

"Superbe soirée ! Le menu était exceptionnel, proposant une grande variété de plats élaborés avec des ingrédients frais et de qualité. Chaque plat était magnifiquement présenté et les saveurs étaient exquises, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Le chef avait clairement mis tout son cœur et son talent dans la création de chaque plat, ce qui a été reflété dans leur saveur et leur présentation. Le service était tout aussi impressionnant, avec un personnel compétent et attentif à tous les détails, s'assurant que chaque plat était servi à la perfection et que les boissons étaient toujours à portée de main. Enfin, l'ambiance du restaurant était tout simplement magnifique, avec une décoration élégante et sophistiquée qui a créé une atmosphère intime et relaxante. L'ensemble de l'expérience était vraiment mémorable, et je recommande fortement ce restaurant gastronomique à quiconque cherche une expérience culinaire de haut niveau. Si vous cherchez une occasion spéciale ou si vous voulez simplement vous faire plaisir, ce restaurant est un excellent choix."

"Expérience à la brasserie : Cadre soigné, service agréable, dommage que la cuisine manque de goût. La purée servie en accompagnement du plat, en quantité ridicule (servie dans un minuscule récipient de la taille d’un coquetier), c’est vraiment limite ! Globalement trop cher pour le niveau de cuisine réalisé, d’ailleurs beaucoup de tables vides un jeudi soir. Dommage"

"L’accueil est au rendez-vous, la salle est très jolie et raffinée. Le personnel est à la hauteur. Tout cela pour avoir nos papilles avec des mets délicats et goûtus. Nous reviendrons une fois de plus et à l’étoilé et à la brasserie. Bravo et merci"

"Nous avons mangé au restaurant gastronomique et ce fut une très belle expérience. La présentation des plats , l'explication par le personnel, et le gout ... tout était parfait. Merci pour ce moment."

"La nourriture à la Brasserie les 3B est délicieuse et généreuse. L'entrée de poireaux crémeux a notamment été particulièrement appréciée. Le plat de risoni aux petits légumes a été préparé avec soin, et le fondant au chocolat avec de la glace à la noisette a été un délicieux dessert pour conclure le repas. Je souligne la qualité des plats proposés, leur goût fin, ainsi que les portions généreuses, ce qui est important lorsque l'on va au restaurant. Expérience de haute qualité. Si vous êtes à la recherche d'une brasserie pour une expérience culinaire agréable à Boulogne, vous pourriez considérer la Brasserie les 3B."

"Que dire d'Emile Cotte si ce n'est que c'est un Chef qui est le symbole d'une Gastronomie sincère, franche, qui vous regarde dans les yeux et qui a du goût. Son ouverture à Boulogne, dans l'ancien antre du formidable Jean Chauvel, n'était pas gagnée d'avance. Mais avons son flegme limousin, son charisme et une équipe aux petits oignons, Bacav' Boulogne ne va pas tarder à s'imposer dans le paysage des restos qui comptes dans le 9-2 et même au delà du périph'. Ambiance totalement différente du Bacav' Paris, sur deux niveaux, l'ancien Chef des 110 Taillevent et de Drouant, a déjà trouvé ses marques. La recette est simple: Manger Limousin à Paris. Et aussi boire de bons vins sans plomber son PEL. Bref, une équation gourmande parfaitement réussie par le magicien de Limoges. Si l'on devait faire une remarque, pas une critique, c'est en ce qui concerne l'ambiance musicale. De très mauvais aloi (de la House de très mauvaise qualité, entre minimal italien et club commercial à l'allemande), elle casse un peu le charme du lieu. C'est la seule fausse note et ce n'est pas bien grave. Bacav' est donc un endroit à découvrir, situé juste en face du métro Billancourt (ligne 9), il va être un repaire de gourmands, d'épicuriens et de bons vivants."

"Pas de surprise, tout était délicieux. Les légumes sont savoureux et parfaitement cuits, idem pour le quasi de veau. Et les desserts ne sont pas en reste. Service au petits soins mais décontracté. A refaire."

"Cuisine fine et raffinée. Un peu bruyant au déjeuner. Accueil sympathique et plats atypiques. On reviendra avec plaisir et on conseille."

"Nous sortions d'un super spectacle à la Seine Musicale, dernier resto avant d'arriver à notre hôtel... il est 22h30 ! Un dernier verre, nous sommes accueillis par le barman il nous propose la petite table à côté de l'entrée donnant sur le bar et les cuisines ouvertes. Mr le Sommelier adorable vient nous conseiller sur le choix des vins pour accompagner notre assiette de fromages. Et la nous sommes spectateurs du manège de la matrone, la quête du pouvoir tyrannique, les reproches sans cesse aux serveurs et surtout à Christelle, une jeune serveuse Black. Rien de bien censé, surtout un besoin de pouvoir et d'obéissance qui destructure et desorganise le service. On prend un verre de vin rouge et un verre de vin blanc. On commande rapidement un second blanc bien conseillés par le sommelier. Des que notre verre de rouge est terminé il est débarrassé madame la matrine fait signe de débarrasser maintenant, dernière bouchée de fromage hop hop hop assiette emmenée et dernière gorgée de blanc la table est rangée ! Bon pas besoin de s'éterniser et de demander d'autres verres pour voir ce spectacle désolant ! Il reste pourtant du monde, le service n'est pas terminé ! Au total 3 verres de vin et une assiette de fromages ... 30 minutes et 40€ ! Bonne soirée mesdames et messieurs passez votre chemin y a rien à voir !! Plein de courages aux serveuses et serveurs ... fuyez !!"

"Nous avons été extrêmement bien reçus à ce restaurant. Le service est professionnel et les plats sont délicieux. Nous étions huit personnes et tout le monde s’est régalé, de l’entrée au dessert. Une belle découverte!"

"Top, Top, Top !!! ... Toujours un grand moment de redécouvrir la cuisine du Chef Émile Cotte et son équipe !! Très très très bon. Accueil, service ... On est bien chez BACA'V. A faire et refaire."

"Excellente cuisine du terroir ! Et portions très copieuses pour un très bon rapport qualité-prix."

"Deux dîners à 2 mois d'intervalle. Tout a été parfait, de l'accueil, de la cuusine et du service. C'est un bon restaurant avec une très belle et bonne cuisine de tradition. Un délice."

"Premier passage, cuisine vraie avec du goût, le chef partage sa région natale le Limousin"

"Très agréablement surpris. Une cuisine française comme on les aime. Vol au vent exceptionnel et escargots de très bonne qualité (ça devient rare). Cadre très sympa et personnel au petit soin. Belle carte de vins. À faire 👍🏻"

"Excellente table par un chef inventif mais qui sait rester aussi dans la tradition culinaire Équipe jeune très sympathique et accueillante Je recommande vivement ce restaurant"

"Quelle belle surprise ce nouveau bistronomique à Boulogne. Ici tout est délicieux, vraiment délicieux. Mention particulière pour le vol au vent : exceptionnel, un délice, un régal, une symphonie... et copieux en plus. Le service est efficace, souriant, agréable. Le seul bémol : la salle est vraiment bruyante mais cela ne m'empêchera pas d'y retourner parce qu'une adresse comme celle ci à Boulogne n'existe pas !"

"Quelle excellente surprise ! Lors d'un dîner entre amis, nous avons testé Baca'v totalement par hasard, et quelle belle découverte ! Enfin, un restaurant bistronomique comme nous les avons connus et comme nous les aimons. J'espère que le niveau restera le même. Merci pour cette délicieuse expérience, nous reviendrons !"

"Suite à une recommandation j’ai pu déguster cette magnifique table ! Les plats sont soignés et exquis, l’équipe de cuisine et de service travail en harmonie pour leur clientèle, cela fait plaisir à avoir ! Tout cette symbiose fait de Baca’v une table recommandable :) Je reviendrai à coup sûr !"

"Belle découverte de ce restaurant qui remplace à Boulogne un gastro Le chef est connu Accueil sympathique Rapport qualité prix correct Plats délicieux Seul le vin morgon au verre était très plat, léger , aucun corps, à eviter"

"Une nouvelle adresse que nous voulions découvrir , toutefois nous avons été un peu déçu. Nous avions commandé deux verres de vin dès le début de notre repas qui ne sont arrivés qu’à la fin de la dégustation de nos plats…. Nous l’avons signalé lors de notre passage en caisse des excuses mais aucun geste commercial de la part du patron qui nous a lui même encaissé. Un peu trop de table je trouve pour avoir un service parfait car peu de place entre elles. Toutefois le cadre, la Deco et les plats restent très bien peu être un peu cher tout de même…."

"Un très très bon bistronomique à Boulogne! Nous y avons été pour l'anniversaire de mon père et tout était très bon: les ris de veau étaient sublimes et la petite sauce vigneronne qui va avec hyper nappante et goûtue. Les noix de Saint-Jacques snackées comme il faut, la purée de butternut très bien passée. Seul la tranche de butternut aurait méritée un poil plus de cuisson. Le sommelier connaît hyper bien son travail et nous a conseillé un Pouilly-Fuissé 2019 gouleyant et équilibré en rondeur et minéralité. L'île flottante est copieuse et la crème anglaise élégante. Jetez un coup d'oeil vers la mousse chaude au chocolat noir 70%: superbe. Bref, merci Emile Cotte et son équipe. On sent l'amour du métier et aussi du Limousin. Allez-y vite!"

"Tout simplement génialissime !!! Nous avons choisi le menu Carte blanche en 7 plats (c'est le chef qui choisit les plats que vous allez dégusté). Nous sommes allés de surprises en surprises, de délices en délices. La dernière fois que j'ai été aussi enthousiasmé, c'était chez Bernard Loiseau (restaurant étoilé à Paris, qui a fermé depuis...). Les cuissons étaient parfaites, les sauces à tomber, les saveurs bien marquées. Le chef est adorable, tout comme le personnel en salle. Le sommelier nous a fait découvrir un vin bien équilibré, qui passait avec tous les plats. C'était un vrai régal du début à la fin, aucun fausse note ! Bravo à toute l'équipe. (seul bémol : un peu bruyant, surtout quand le volume de la musique a été augmenté en cours de soirée)"

"Nous connaissons Emile COTTE depuis 16 ans : avant DROUANT et les 110 TAILLEVENT. C’était chez MEATING. Que de souvenirs de régal, de gourmandise et de saveurs. C’est donc naturellement au nouveau BACAV de Boulogne que nous sommes allés en famille fêter mon anniversaire. Bravo Emile 🍾 👍. Une carte magnifique et complète chacun y trouve son bonheur .. si bon que toutes et tous veulent revenir ! Des entrées, plats, desserts excellents . Une cuisine parfaite avec de très beaux produits Une très belle cave. Emile COTTE s’est entouré d’un personnel efficace , souriant et à l’écoute . Merci Emile pour ce grand bonheur que vous partagez avec générosité avec vos clients et amis. Bravo pour cet amour du beau et du bon travail en cuisine. Très bon rapport qualité/ prix. Nous allons revenir bientôt pour faire partager à un couple d’amis ce grand moment. Jean"

"Boulonnais, allez-y les yeux fermés ! Excellente nouvelle adresse qui fait déjà salle comble et on comprend pourquoi : un service attentionné, des plats savoureux. Mon mari a voulu goûter pour la première fois de magnifiques rognons mais ce n’était pas à son goût car il n’était pas habitué, il a pu changer de plat sans aucun problème. L’œuf parfait est parfaitement cuit. Nous avons pris le menu en 3 services à 39€ : un excellent rapport qualité-prix. Tout est délicieux et ils sont vraiment gentils."

"Venu pour test avec un ami, vraiment pas déçu. Que ce soit le service ou la cuisine, tout était très bien...Seul petit bémol, un peu bruyant mais pas trop. Nous avons pris un menu surprise de 5 plats... Tout était très bons... Le rapport qualité-prix très correct... A faire et refaire.."

"Bel endroit. La cuisine est excellente, le choix des vins est grandiose. Belle carte, et bon menu abordable. A la carte le choix est varié, le pâté en croûte est bien servi et le risotto à l'épeautre au homard (photo) est excellent. L'espace est grand, mais bruyant à midi au moins. Une adresse immanquable proche de Marcel Sembat. Service de qualité."

"Repas excellent des plats goûteux copieux et très bien présentés un personnel très convivial salle un peut bruyante merci pour ce bon moment"

"Très bon accueil du chef, beau restaurant lumineux et cuisine raffinée."

"Une expérience gastronomique exceptionnelle alliant des saveurs exquises à un prix juste, accompagnée des conseils avisés d'un sommelier. Les plats, généreux, appétissants et superbement présentés, ont ajouté à la satisfaction de notre repas. Malgré cette excellente expérience, une légère perturbation est survenue lors du paiement. Le serveur chargé de l'encaissement a inexplicablement ajouté 10€ à la note, prétendant que c'était en raison de contributions moindres des autres convives à la table. En comparant nos tickets, nous avons découvert qu'un montant supplémentaire de 10 euros avait été indûment prélevé. Heureusement, le responsable du restaurant a rapidement rectifié la situation en s'excusant sincèrement et en remboursant la somme injustement facturée, que le serveur avait attribuée à lui-même comme pourboire sans notre consentement."

"Je suis venu deux fois. La première fois tout c'est très bien passé. La deuxième visite est plutôt décevante avec beaucoup de temps d'attente pour être servi 1h20 après !!"

"Bien que la cuisine soit de qualité et nous ait beaucoup plus, le service ne fut pas à la hauteur. Nous avons attendu une heure avant l’arrivée du premier plat puis plus d’une demie heure avant l’arrivée du second. L’ambiance est sympathique et chaleureuse. Somme toute un peu déçus mais nous retenterons sans doute l’expérience pour nous faire une idée définitive."

"Chef très inventif et sérieux, des plats particulièrement bien exécutés. Connaissance et choix des vins au verre, moyenne. C'est un plaisir gustatif dans chacune de nos assiettes. Je recommande..."

"Très jolie expérience ! Le service est très agréable, les plats sont délicieux, bien travaillés et suffisamment copieux. La côte de cochon est sublime ! Les coquilles saint Jacques sont excellentes. 5 étoiles largement méritées."

"Super endroit , la cuisine est délicieuse et le menu abordable. Seul point négatif: le service ; les serveurs sont très gentils mais il faut attendre 30 min pour qu’ils viennent prendre une commande ."

"C'est bon c'est bien cuisiné c'est frais c'est mieux que beaucoup d'adresses dans le coin pour le même budget Personnel très sympa, déco un peu froide Un peu cher quand même....mais qq vins abordables. On y retournera"

"Très belle découverte. Restauration fine et de saison avec un soin particulier sur le dressage. Service intentionné et professionnel Carte des vins appréciée et de qualité Peut être travailler sur la réduction du bruit au niveau de la salle table de 6 (panneau acoustique?) mais sinon bravo! Nous y retournerons bientôt."

"Service extrêmement long. À tel point que nous avons fait l'impasse sur les desserts . Le velouté de potimaron tout à fait quelconque Le poulpe très caoutchouteuxmais très bien assaisonné. Le vol au vent signature sans plus .Le quasi de veau très bon et le chapons de faisant ,bon. Extrêmement déçus, malgré les excuses du patron après notre remarque sur la lenteur du service . Première et dernière expérience."

"Super expérience culinaire c’était excellent…. Très bon 👌 En revanche le service est à revoir On ne nous a pas fait goûter le vin , mon pain dans l’assiette qu’on me demande si j’ai fini, pareil pour le plat et le dessert C’est assez indélicat Quand la serveuse débarrasse mon plat elle pousse l’ensemble des verres de vin et la carafe d’eau ce n’est pas très délicat Un peu gênant le service …. À revoir"

"Ambiance familiale et très bonne cuisine. Un peu trop bruyant le samedi soir. Le service a été rapide et attentif. La côte de bœuf et l’île flottante sont très conseillés mais attention, c’est copieux. Globalement, très satisfaite de mon expérience."

"Excellent bistrot sans doute la meilleure adresse de Boulogne. Plusieurs salles, possibilité d’y être nombreux, menu carte avec quelques incontournables comme le vol au vent, mousse au chocolat chaude, pâte en croûte (trop froid) œufs brouillés aux truffes….voiturier pour vous faciliter la vie et service très sympa"

"Une superbe découverte, je cherchais un bon restaurant sur Boulogne pour fêter l’anniversaire de mon épouse. Nous avons pris le menu 5 plats et nous avons été conquis! De la générosité, des produits frais et d’exception (de la truffe en copeaux 😋) du service et du conseil. Et une entrée en plus offerte par le chef! Bref une adresse à partager pour les amateurs du bien manger! Merci encore à baca’V pour cette belle soirée"

"Superbe adresse, très belle cuisine , avec des produits du terroir limousin , un excellent rapport qualité prix pour 5 plats , un service sympathique et efficace que demander de plus ….. juste un peu bruyant …"

"Le rapport qualité-prix ne m'a pas semblé justifié lors de ma visite, principalement en raison d'une carte peu claire. J'ai été surpris de découvrir un supplément de 10 euros sur le filet de bar, un détail qui n'était pas indiqué clairement à côté de ce plat listé à 19 euros sur la même ligne mais en dessous... De plus la serveuse a été fort désagréable."

"Nous avons pris un le menu 3 plats à 39€ et vraiment expérience culinaire extraordinaire, un rapport qualité/prix imbattable, portoon généreuse. Très bon service de surcroît. Nous y reviendrons pour y découvrir d'autres saveurs.."

"J'ai déjeuné deux fois dans ce restaurant, en décembre 2023 et en février 2024. Les salles n'ont rien d'extraordinaire mais on ne s'y sent pas à l'étroit et il y a un espace dédié à une grande tablée. Le restaurant propose des menus qui sont flexibles et une carte. Tous les plats sont de qualité, savoureux et copieux (sauf peut-être le ris de veau, une amie en est restée sur sa faim) et il y en a pour tous les goûts ou presque. Certains plats sont très riches et on peut vite avoir les yeux plus gros que le ventre. Et le pain est délicieux, ce qui à mon sens confirme la grande qualité globale du restaurant. Et les vins alors ? Très large choix. Certaines étiquettes vous feront rêver mais les prix forcément un peu moins. En plus un sommelier (?) vous conseille très bien pour faire son choix. En terme de prix à la carte, à titre purement indicatif, comptez entre 60€ et 70€ pour une entrée, un plat et un verre de vin. C'est à vous d'essayer maintenant."

"Excellente expérience tant au niveau culinaire qu’humain. J’ai réservé pour l’anniversaire de mon conjoint, l’accueil et le service a été au top, tout à été fait pour que notre soirée se passe au mieux. Les assiettes sont copieuses et esthétiques. Entrée/plat/dessert et 1 bouteille de très bon vin = 80€ personne qui les valent bien. Nous y retournerons c’est sur. Merci à toutes l’équipe de nous avoir régalés. Ps: je conseille l’Œuf en neige en dessert pour les amateurs de vanille."

"Première visite ce soir dans ce restaurant boulonnais. Tout est parfait : l’accueil, le choix des plats et leur qualité irréprochable, le service attentif et rapide le rapport qualité prix. A découvrir absolument et pour ceux qui connaissent y retourner très vite pour tester d’autres saveurs. Merci Emile"

"Déjeuner à midi un parmentier d'agneau excellent !!! Mmmhhh, toutes les saveurs arrivaient les unes après les autres... L'agneau, la purée bien beurrée, la moutarde a l'ancienne le fromage.. Comté ?... Et sa petite salade de roquette.. Mmhh. Un vrai régal, avec un service très agréable et sympathique. Bref ravie. Merci."

"Les plats servis témoignent d’un travail soigné et d’une vraie recherche culinaire, ce qui est indéniablement appréciable. Cependant, j’ai noté que mon plat de cochon était légèrement trop gras à mon goût. Une sauce d’accompagnement aurait peut-être pu équilibrer ce petit déséquilibre. En revanche, les pommes grenailles étaient à la hauteur, cuites à la perfection et savoureuses. L’entrée le saumon gravlax a totalement rencontré mes attentes, enfin la mousse au chocolat chaude est absolument divine, un vrai régal pour les papilles. En somme, une expérience globalement positive avec quelques marges de perfectionnement. Seul erreur le vin sélectionné qui n’était pas à mon goût ni de celui de mes amis Bravo à l’équipe et aux services à table"

"Un menu très bien conçu ! Franchement on en a pour son argent. Une carte des vins pour tous les goûts et tous les prix. Juste quel dommage de ne pas avoir de Baileys pour les digestifs ;)"

"Excellent restaurant. Plats délicieux et copieux. Je recommande a ne pas rater: les escargots, le vol au vent, el pour terminer la mousse au chocolat divine, les sorbets, l’ile flotante… Tout etait délicieux Tres bon service."

"Excellent de bout en bout. Plats frais, bien cuisinés, généreux. Une très belle cave. Mention spéciale pour le vol au vent et le pâté en croûte"

"Très bonne adresse excellente cuisine et ambiance décontractée. Les portions sont pour les gros mangeurs."

"Première expérience à Baca'v, excellente cuisine, décor et ambiance sympathique, service efficace. Bravo à toute l'équipe, le meilleure restaurant de Boulogne."

"Superbe restaurant ! Je vous recommande vivement ce lieu qui allie à merveille excellence culinaire et service attentionné, tout en gardant une âme et une personnalité forte dans l'assiette. Toutes mes félicitations au chef et à ses équipes de salle et de cuisine !"

"Une très belle découverte sur Boulogne. Je connaissais déjà Émile Cotte pour avoir été dans son établissement du 5e. Un très beau lieu moderne, bien insonorisé, un service attentif et efficace et des plats merveilleusement exécutés. Pour ma part , un vol au vent d’anthologie !! Bref un vrai sans faute"

"Belle adresse à Boulogne, l'accueil est fort sympathique et la cuisine raffinée. Il vaut mieux réserver car le lieu est prisé même en semaine et en période de vacances !"

"Excellente soirée pour 2 anniversaires !!! Accueil exceptionnel …Service au top … Menu en 5 services raffiné, varié et savoureux. Conseil pour le vin parfait …nous reviendrons pour goûter le reste de la carte"

"Nous sommes 4 pour le déjeuner . Accueil mitiger … nous n’avons pas l’air d’être le clients idéal . Manteau a peine retirer nous sommes « diriger » vers le menu « sans intérêt » Personne n’ayant retenu ces infos on passe à notre rdv . 3 minutes plus tard le serveur reviens vers nous . Nous n’avons pas ouvert le menu … ( visiblement c’était pas assez visible) Sélection de vin commercial et accès sur des domaine connu ou populaire de nom mais rien de qualitatif . Calamars, rognon et sable breton Des suppléments un peu partout ! Pour au final une cuisine simple peu goûteuse et travaillé ! Au dessus du marché dans un cadre neuf mais pas foufou . Un service mou sans âme sans magie sans envie de revenir pour juste un bon moment . Etablissement sans intérêts majeur. Sur 4 habitués des restaurants personnes de conquis."

"Cuisine raffinée, service de qualité et prix contenus. Un must à Boulogne pour vos déjeuners /dîners. Remarque : Svp garnissez un peu plus les assiettes, c'est si délicieux qu'on en redemande ! 😉"

"Oulala que c’était bon ! Du début à la fin ! Service irréprochable !"

"Quand le modernisme croise la tradition… De l’arrivée avec un accueil convivial et chaleureux en passant par un menu découverte en 7 services tout est parfait, la valse du service se fait dans une ambiance dès plus agréable , chaque plat est tout simplement d’une justesse tant par les goûts, les assaisonnement, les cuissons Merci à toute l’équipe pour ce magnifique moment"

"Magnifique... Gratin dauphinois magique"

"J’ai récemment visité Bacav pour assister à un mariage en famille et j’ai été agréablement surpris par l’expérience. La nourriture, délicieusement typique française, a su ravir nos papilles avec ses saveurs authentiques. Le décor, bien que pas très moderne, dégage un charme rustique qui ajoute à l’ambiance chaleureuse. Le service était attentionné et courtois, ce qui a contribué à faire de cette occasion spéciale un moment mémorable. Dans l’ensemble, Bacav offre une atmosphère accueillante pour les événements familiaux, où l’on peut savourer de délicieux plats dans un cadre charmant."

"Très belle découverte ! Des plats travaillés de façon originale qui ravivent les papilles. Tout était parfait, le cadre, l’ambiance et le service. Je vous conseille fortement"

"Joli passage chez Baca'v qui mérite amplement son BIB gourmand ! Ris de veau exécuté à la perfection, idem pour les ravioles de langoustines. De l'entrée au dessert, ce fut une très belle expérience. Le service est attentif et attentionné, souriant et de bons conseils. L'endroit est chaleureux et on s'y sent bien, je reviendrai donc sans hésitation !"

"La nourriture de Fooda est correcte, pas mauvaise mais certainement loin du niveau de Michelle. En revanche, le service est mauvais. Le personnel s'est disputé avec nous pour savoir si nous avions commandé un plat. Je ne comprends pas pourquoi je dois perdre du temps à discuter avec vous, ajoutez simplement le plat manquant."

"Pas mal en mode client/copain le midi.... mais vu l'emplacement, je vais pas m'enflammer pour tout le service marketing du copain... à essayer le soir je pense. Bonne fin de service et bonne continuation à tou(te)s"

"Très bonne cuisine. Équipé efficace , aimable. Très bon rapport qualité prix"

"Service au top , Le personnel est très accueillant Les plat sont de qualité et le vin également C’est une adresse à retenir sur Boulogne !"

"Globalement décevant, bonne entrée sardine/chorizo même si le chorizo n'est pas top, les choses se gâtent avec une espèce d'andouillette purée bonne sans plus, les ravioles sont bonnes heureusement, le.choix des vins laissés au sommelier déçoit, sur 4 vins, 1 bon, 2 médiocres et 1 mauvais, le serveur (jeune) a qui le sommelier a laissé la main après un seul contact, ne sait même pas la région du vin servi....puis coups de grâce l'assiette de fromage soudainement nécessite un supplément de 9 euros en plus (12 euros) nulle part indiqué, la serveuse s'en fout...puis le dessert quelques fraises grossièrement coupées en 2 surmontées d'une glace pistache de la taille d'un ongle, 18 balles, gros foutage de gueule....."

"Que dire de mieux que....Allez y de confiance, la gourmandise curieuse et certain de passer un bon moment autour d'assiettes parfaitement réalisées avec un choix de produits de qualité et la certitude du fait maison depuis le fond de sauce jusqu'à la finalisation des plats ."

"Une excellente adresse! Elle participe au renouveau gastronomique de Boulogne, qui en avait bien besoin. Le restaurant est grand, la carte est courte, les produits sont frais, les portions plus que généreuses. C’est de la très bonne cuisine française, sans prétention à la haute gastronomie. Peut-être manque-t-il juste un peu d’imagination ou d’audace pour transformer un très bon repas en repas exceptionnel. Mais je recommande sans aucune réserve. Cadre de qualité, service cordial et professionnel, très rapide en ce début de soirée pour permettre deux services, prix très corrects pour un tel repas."

"Dîner en 7 services ! De la générosité et de la finesse dans l'assiette!! Bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle !! On reviendra !!"

"Nous sommes venus sur les conseils d'un voisin et nous sommes seulement depuis quelques mois à Boulogne-Billancourt. Nous n'avons pas été déçus excellent au niveau des plats notamment le pâté en entrée et le vol au vent. Un délice. Je recommande et service au top ! Merci. Marcia"

"Bonne première expérience, un midi entre collègues. Pas vraiment l'occasion de tester en profondeur les cartes mais le vol au vent était pour le moins bien exécuté, les quilles un peu chères mais nombreuses, le service professionnel, bref il faut y revenir pour se faire une idée plus précise."

"Un limousin à Boulogne : Émile Cotte vous accueille dans sa « cave à manger ». Une « cave » chaleureuse qui déborde de bons produits . Notre choix s’est tourné vers un velouté froid de petits pois frais parfait avant d’attaquer le rognon entier servi dans son poêlon et accompagné d’une purée juste parfaite . Gardez une place pour le dessert :l’île flottante et la pavlova méritent le détour!"

"Restaurant sympathique ! Accueil chaleureux, service convivial et efficace. Plats de bonne qualité, du goûts, des bons produits, des quantités conséquentes. Très bonne adresse, je recommande !"

"Des plats très travaillés et pleins de saveurs! Le cadre était sympa et l'accueil chaleureux On y retournera"

"Excellent dîner pour un anniversaire. Toute la carte a plu à la tablée, des entrées au dessert. Mention spéciale pour le carré d’agneau et les magrets, accompagnés par une belle carte des vins. Le service était soigné pour un moment parfait."

"Délicieux Je recommande la joue de bœuf Merci"

"Un régal de l’entrée à la pavlova à la figue Je recommande vraiment 100% Lacceuil , le service , tout parfait Hâte de revenir en famille"

"Un sans faute ! Une cuisine conviviale et raffinée. Service dans la bonne humeur. Déco travaillée. Merci pour cet agréable moment."

"Nous avons passé une très belle soirée. La carte peut sembler classique mais il y a aussi des plats du jour qui élargissent le choix. Tous nos plats étaient goûteux servis rapidement et bien chauds Mention spéciale pour le service très souriant chaleureux professionnel Nous reviendrons probablement !"

"Toujours aussi exceptionnel, qualité des produits et cuisine vraiment délicieuse, service toujours impeccable"

"Une table gourmande avec des produits de producteurs de qualité. Un chef passionné et passionnant. Une cave avec de beaux flacons. Bref un vrai plaisir de venir ici."

"Encore une fois nous nous sommes régalé avec le menu 5 services. Une cuisine fine avec des produits exceptionnel.Un acceuil chaleureux. Des prix plus que raisonnable pour la qualité des plats. MERCI Emile ainsi qu'à ton équipe pour ton accueil. A bientôt"

"Très belle adresse: une cuisine exceptionnelle, des produits ultra frais, un service professionnel dans un cadre chaleureux. Une adresse que je recommande les yeux fermés"

"Atmoshpère chaleureuse, service attentionné et très aimable, et quelle assiette !!! Délicieux des entrées aux desserts, coup de coeur pour moi avec le vol aux vents, le meilleur que j'ai jamais mangé. Une très belle destination."

"Super moment, nous vous recommandons les yeux fermés ce restaurant ! c'est délicieux, joliment présenté, généreux, gourmand. Le service attentionné et très professionnel. Hâte de revenir !"

"Lièvre à la royale aujourd’hui, une tuerie! Petites girolles poêlées un régal. Sinon la mousse au chocolat chaude à tomber… Que des plats délicieux et un excellent rapport qualité prix (reconnue d’ailleurs au Michelin) Je recommande les yeux fermés."

"Une cuisine divine, top ambiance, super service, une carte des vins plus développée avec quelques références de choix sur Arbois et la Bourgogne serait un plus !"

"Bonne brasserie, les plats étaient tous de très bonne qualité (l'assiette de poulpe n'en connait cependant pas beaucoup... dommage les autres assiette étaient très bien garnies). très belle cave !"

"Tout est excellent ! La cuisine comme on aime, généreuse, avec énormément de saveurs et des produits d’une qualité qui est vraiment au rendez vous. On ne peut que apprécier la sélection des produits et le travail qui est fait en cuisine quand on déguste les plats. Aucune deception. Ne faites pas l’impasse sur les desserts se serait comme partir avant la fin du film. L’île flottante est une vraie (et grosse !) surprise. Les desserts sont aussi bien travaillés que l’entrée et le plat ce qui permet d’apprécier la cuisine de À à Z. Et le service à table est d’une grande qualité. Sourire, professionnalisme, attention, tout y est pour ne pas apporter de bémol à notre soirée. La générosité et le goût sont le meilleur résumé de ce repas."

"Nous avons passé un repas exceptionnel au sein de ce restaurant, nous avions pris le menu Michelin et tout était excellent. Le service au top du début à la fin, un grand merci à Bob pour son accueil !!"

"Un restaurant où il fait bon vivre. On y mange des plats cuisinés avec des produits fraits préparés avec soin et beaucoup de finesse. L'accueil y est chaleureux et prévenant. La salle est très agréable et peu bruyante. Cela a été un vrai plaisir pour moi et ma femme. Notre plaisir à été écourté pour notre plus grand désarroi. Mais nous reviendrons bien assez vite j'en suis certains."

"2eme visite pour moi et je peux dire que j'apprécie.."

"Repas d’équipe ( 10 pers ) ce midi sur la grande table dans la cave à vin, service irréprochable, plats délicieux, nous avons passé un excellent moment !"

"Une cuisine généreuse et de qualité. Un accueil chaleureux, un service attentionné et toujours souriant. Un grand merci au Chef Émile Cotte, à Bob et à l'ensemble de l'équipe tant en salle qu'en cuisine qui nous ont permis de passer une excellente soirée"

"Très belle adresse à Boulogne. Belle carte de produits originaux. Nous y retournerons sans doute."

"Une très belle adresse à Boulogne ! Un menu blanc (5 plats très abordables et de qualité) à découvrir au gré des saisons et envies du Chef ! Menu blanc testé à deux reprises et toujours appréciés à l’unanimité idem pour l’accompagnement vins avec de belles découvertes ! Félicitations aux équipes en salle et en cuisine. On reviendra et conseillera amis et entourage. 👍"

"C’était notre première fois chez Baca´v et nous n’avons pas été déçus : la cuisine y est excellente (de l’entrée au dessert) tout comme le service très efficace. C’était un excellent moment ! Nous y retournerons avec plaisir pour goûter d’autres spécialités !"

"Restaurant gastronomique a recommander : très bon, bien présenté, service efficace et sympathique sans être pompeux. Très bonne expérience. Merci"

"Chaleureux resto pour repas professionnel Bistronomie de qualité"

"Superbe restaurant à Boulogne d’une grande qualité autant dans l’assiette que dans le service. J’ai opté pour le menu, et je me suis régalée du début à la fin : velouté de champignons et œuf parfait en entrée, filet de bar et chou-fleur, beurre blanc 🤤 et millefeuille chocolat praliné noisettes ! Très très belle découverte, à refaire"

"Excellente cuisine, j'ai passé un excellent moment avec mon équipe pour un repas de fin d'année, nous y retournerons avec plaisir, merci"

"Très bon restaurant. Nous avons pris le menu 'Dégustation', les plats sont vraiment très fins. La salle est également très agréable, et le service impeccable."

"Arrivés à 4 personnes (dont deux enfants de 3 et 2 ans) à 22 heures le 31/12/2024 sans réservation… et accueillis à la perfection! Un service irréprochable, des personnes gentilles et accueillantes… une cuisine plus d’excellente! Nous reviendrons avec grand plaisir, merci pour cette belle soirée!"

"Excellente cuisine, nous avons passé un excellent moment pour le réveillon 🎉. Nous reviendrons avec plaisir."

"Ce restaurant qui a ouvert il y a moins de deux ans a Boulogne ne tient malheureusement pas toutes ses promesses. Les plats proposés sont certes originaux et de bonne qualité mais les quantités diminuent au fur et à mesure des mois. Quant à la disposition des tables, il me semble que les clients sont de plus en plus proches les uns des autres. Le service chaleureux au début se standardise lui aussi. Le rapport qualité prix est nettement moins bon qu'avant."

"Un accueil et un service très pro et souriant, merci Mr Bob ! Une cuisine authentique, juste ce qu’il faut de créativité pour sublimer des produits de grande qualité, avec un sourcing d’une grande précision ! Belle carte des vins avec autant de classiques que de pépites à découvrir, Vincent aux commandes de la cave de très bons conseils. Pour finir sur une liqueur aussi exceptionnelle que confidentielle « Lulu la Nantaise ». Bref le chef-propriétaire Emile Cotte nous donne envie de revenir très bientôt !"

"Nous sommes venus déjeuner au Baca'v en famille (2 adultes + 1 enfant). Ce fut un moment très agréable, l'accueil est parfait. La personne qui nous a accompagné tout au long de notre repas (d'origine écossaise) était très sympathique, connaissait son sujet à la perfection. C'était très agréable d'échanger avec lui. Le reste de l'équipe est au même niveau ! En ce qui concerne les plats, nous nous sommes régalés. Les différents plats étaient délicieux, pleins de saveurs et les produits originaux et très frais. En bref, c'est un endroit à faire les yeux fermés, tout y est sublime, de l'accueil, à la décoration, à l'ambiance et aux plats."

"Excellent restaurant bistronomique,mon préféré à Boulogne-Billancourt 👌"

"Très bon restaurant, service agréable"

"De passage sur la région parisienne, je ne peux que conseiller un arrêt au Baca'v à Boulogne. Le métro vous déposera quasiment à la porte du restaurant. L' accueil est généreux, une bonne humeur règne dans le lieu. La déco est soignée, épurée et élégante tout comme la vaisselle. Les plats sont authentiques, savoureux et généreux de l'entrée au dessert. Vous ne serez pas déçus, n'hésitez pas, poussez la porte de ce beau lieu."

"L'endroit vaut le détour. Cuisine de qualité avec les desserts délicieux ! Serveurs sympas qui donnent a lieu le charme avec une bonne ambiance."

"C’était très bon et le service était super ! Je recommande !"

"Une cuisine tout simplement succulente ! Nous avons passé un super moment dans ce restaurant. Les produits sont de grande qualité. Le service est également au top. Je recommande pour un repas business."

"Top, on a été pour un diner de Noel, super organisation, très raffiné"

"Un restaurant comme on les aime. Des vrais pro tant en salle (merci Bob) qu’en cuisine (merci Emile), une carte assez courte, qui tourne et parfaitement maîtrisée ( le vol au vent un délice) des vins « abordables «  Bravo"

"Ça fait longtemps que je voulais aller, le resto était plein le soir! Rien à dire accueil et service impeccable. Foie gras poêlé excellent. Souris d'agneau un peu trop rosée à mon goût et dessert un chou chocolat praliné très bon. C'est bon, produits qualitatifs mais tarifs un peu excessif. 39€ un plat c'est trop pour ce qu'on a mangé et 14€ un chou, j'ai trouvé ces 2 choses trop cher. J'ai payé 124€ 1 entrée 2 plats 1 assiette de fromage 1 dessert soit plus de 60€ par personne sans boisson c'est plus que le menu dégustation qui était à 59. Mais belle et bonne adresse à Boulogne !"

"Une très belle découverte Accueil chaleureux, cuisine raffiné. Je recommande merci beaucoup !"

"Cuisine et ingrédients de qualité. La gestion des groupes n’est pas optimale cependant."

"Une vraie réussite : produits frais et de qualité, cuisine parfaite avec des plats parfois non conventionnels (croustade Wellington), service agréable et efficace et des prix raisonnables en face de tout cela! Resultat : un succès mérité qui fait que le restaurant ne désemplit pas et réservation nécessaire. Mention spéciale aussi au voiturier efficace et nécessaire dans ce quartier ! Et enfin, le restaurant est « dog friendly »!!"

"J’ai adoré ce restaurant ! On a pris un menu Michelin BIB , un vrai délice. Le personnel était adorable, un grand merci au Sommelier, qui était très aimable et gentil. L’ambiance était chaleureuse et conviviale. Une super adresse à recommander !"

"Super lieu bistronomique à Boulogne. C’est bon et généreuxw la cave propose des vins à tous les prix avec une carte incroyable de champagne de tous types. Bravo au chef Émile"

"Formidable moment chez Bacav Boulogne 🤩 Bob et toute son équipe ont été aux petits soins avec un service très professionnel, attentif et bienveillant, comme il est rare de trouver maintenant. Quand à la cuisine c’était juste parfait ! Brouillade aux truffes parfumée à souhait, vol au vent extraordinaire, mousse chaude au chocolat divine… immense bravo au Chef ! La carte des vins fournie et très variée complète le sans faute de cette soirée ! Bravo à tous : on reviendra !"

"La cuisine est bonne et réussie, mais le service n’est pas aimable. De plus, le chef n’a pas su adapter le menu dégustation pour une femme enceinte, on avait vraiment l’impression de déranger. Dommage …"

"Super bon ... Malgré la déception du chef apres la défaite des français au rugby contre les anglais mais la bonne humeur du maître d d'hotel justement franco-anglais a mis la joie dans l ambiance.......belle complicité entre la cuisine et la sale Bravo"