A croire que la situation si particulière que nous avons connue n’aura pas redonné l’envie à ce restaurateur de produire de la qualité, autant dans ses plats que dans son service. Une attente interminable et ce, ne serait-ce que pour avoir au moins les cartes. Cette attente aurait été comprise et tolérée si, du moins, les plats servis avaient été acceptables : frites surgelées, salade verte en sachet noyée dans de la vinaigrette bon marché (voire supermarché…), pain de mie industriel… Et tout cela à des prix dépassant ceux applicables en brasserie. En bref, très mauvais rapport qualité-prix (si tant est que nous puissions parler de « qualité »)